Adakah Anda sedang mencari inspirasi resipi cili tempe kering yang unik? Cara membuatnya tidak susah dan tidak juga mudah. Jika Anda salah memprosesnya, hasilnya akan menjadi tawar dan ia cenderung menjadi tidak menyenangkan. Sedangkan cili tempe kering yang lazat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Sambal tempe ikan Bilis, sedap dan rangup. Cara membuat sambal tempe goreng: Potong tempe menjadi batang mancis kemudian goreng hingga garing, angkat dan toskan.
Ada beberapa hal yang kurang lebih mempengaruhi mutu rasa Sambal tempe ikan Bilis, mulai dari jenis bahan, baik pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya.
Berikut adalah beberapa cara mudah dan praktikal yang boleh diaplikasikan untuk membuat Sambal tempe ikan Bilis yang sedia untuk dibuat. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat hidangan tersebut.
Sambal Tempe Ikan Bilis
Ingredients
Bahan Utama
- 1 Keping Tempe Dipotong batang mancis.
- ¼ Kg Kacang tanah
- ¼ Kg Ikan Bilis
Bahan Rempah Ratus
- 5 Ulas Bawang merah
- 4 Ulas Bawang putih
- 3 Biji Cili merah besar
- 7 Biji Cili api Kalau tak suka pedas boleh kurangkan.
- 1 Sachet Bahan perasa (Merk Royco) lainnya juga boleh.
- 3 Sudu besar Gula merah Yang telah disikat (sisir).
- 2 Sudu besar Kicap manis
- 1 Tangkai Serai
- 4 Helai Daun bay (daun salam)
- 4 Helai Daun limau purut
- 1 Ruas jari Lengkuas
- Secukupnya Air asam jawa
Instructions
- Basuh ikan Bilis dan goreng hingga kering, serta goreng tempe dan kacang tanah hingga garing, toskan.
- Goreng hingga masak terlebih dahulu. Kemudian blend semua bahan perasa kecuali serai, lengkuas, daun limau purut, daun salam dan gula merah.
- Masukkan semula ke dalam kuali yang telah halus, masukkan rempah yang belum dimasukkan, panaskan hingga meletup, masukkan kicap 2 sudu besar kicap manis, air asam jawa.
- Masukkan ikan Bilis dan tempe yang telah masak dan kacau hingga sekata dan kering, uji rasa, selepas masukkan balang kedap udara, tunggu sejuk baru tutup, jangan lupa sentiasa tutup rapat supaya tahan lebih lama.
Kandungan Nutrisi yang Terkandung Dalam Tempe
Sebanyak 3 auns tempe mengandungi 140 kalori, 16 gram protein, 10 gram karbohidrat, 7 gram serat, 5 gram lemak, kalsium, zat besi, kalium, dan natrium.
Kandungan yang Terdapat di Dalam Ikan Bilis
- Asid lemak omega-3.
- Niasin.
- Vitamin B12.
- Kalsium.
- Selenium.
- Kalium.
- Vitamin A.
Khasiat Cili
Melegakan rasa sakit.
Anda mungkin tidak menyangka bahawa salah satu khasiat sos cili dapat membantu melegakan kesakitan pada badan. Khasiat sos cili ini ternyata terhasil daripada kandungan capsaicin yang terdapat dalam cili. Capsaicin adalah sebatian kimia aktif dalam lada cili yang memberikannya sensasi panas dan pedas.
Caranya senang bukan? Cepat cuba di rumah resepi buat Sambal tempe ikan Bilis. Oh ya mak jangan lupa baca juga resepi Asam pedas Melaka dan tumis labu ikan bilis untuk resepi masakan rumah yang seterusnya.
