Kangkung Belacan

Adakah anda mencari hidangan sayuran yang tidak hanya sedap tetapi juga mudah disediakan? Resipi Kangkung Belacan adalah jawapannya!

Dengan kombinasi kangkung yang segar dan rempah kisar yang berperisa, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda. Mari kita terokai kekayaan cita rasa Melayu dengan hidangan tradisional yang tak terlupakan ini.

Sediakan periuk dan sedia untuk mencipta hidangan yang pasti akan mengejutkan dan memuaskan selera anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 1 tandan kangkung (1 ikat).
  • 2 biji cili merah besar.
  • 1 biji tomato merah.
  • ½ sudu besar gula pasir.
  • 1 sudu kecil serbuk sup (kaldu bubuk).
  • ½ sudu kecil garam.

Bahan Rempah Kisar:

  • 3 ulas bawang merah.
  • 2 ulas bawang putih.
  • 15 biji lada cayenne (rawit).
  • 3 biji cili kerinting merah.
  • ½ sudu kecil pes udang goreng.

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Pisau tajam.
  • Kuali atau penggorengan.
  • Pengisar rempah atau blender.

Langkah Demi Langkah:

  1. Sediakan semua bahan-bahan dan pastikan mereka dalam keadaan bersih.
  2. Basuh kangkung dalam air yang mengalir. Potong ikut selera.
  3. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Beri sedikit air untuk mencegah rempah daripada terbakar.
  4. Masukkan hirisan tomato dan cili ke dalam kuali. Teruskan menumis sehingga bahan-bahan tersebut menjadi lembut dan bercampur rata.
  5. Masukkan gula pasir, garam, dan serbuk sup. Adunan ini memberikan perisa gurih dan manis yang khas kepada masakan.
  6. Setelah rempah dan bahan-bahan kering dimasukkan, masukkan kangkung ke dalam kuali. Masaklah dengan cepat sehingga kangkung layu tetapi masih mengekalkan kecrispy-an.
  7. Apabila masakan telah masak sepenuhnya, angkatlah dari kuali dan hidangkan dengan segera.

Tips dan Kecutan:

  • Jika anda menyukai hidangan yang pedas, tambahkan beberapa cili padi hijau atau merah ke dalam resipi ini.
  • Untuk memperkaya lagi hidangan, anda boleh menambahkan udang atau daging ayam yang telah dimasak bersama kangkung.
  • Bagi mereka yang tidak mempunyai belacan, anda boleh menggantikan dengan sambal tumis atau sambal belacan yang siap beli.
  • Jika anda ingin hidangan ini lebih berkuah, tambahkan sedikit air atau kaldu sayuran semasa memasak.

Soalan Lazim (FAQ):

Bolehkah saya menyimpan sisa Kangkung Belacan?

Ya, tentu saja! Anda boleh menyimpan sisa Kangkung Belacan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Hidangan ini akan kekal segar selama 2-3 hari.

Adakah Kangkung Belacan sesuai untuk vegetarian?

Ya, Kangkung Belacan adalah hidangan yang sesuai untuk vegetarian kerana hanya menggunakan bahan-bahan tumbuhan. Pastikan sup serbuk yang anda gunakan adalah bebas daripada bahan haiwan.

Apa yang boleh saya padankan dengan Kangkung Belacan?

Kangkung Belacan sangat enak disantap dengan nasi panas dan sambal belacan yang pedas. Anda juga boleh menyajikannya sebagai lauk pendamping dengan hidangan daging seperti ayam bakar atau ikan goreng.

kangkung belacan

Kangkung Belacan

Nak masak sayur simple tapi sedap, akhirnya cuba masak cah kangkung belacan. Menu sayur kangkung tumis rempah yang ditambah belacan.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 28 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 1 Tandan Kangkung (1 ikat).
  • 2 Biji Cili merah besar
  • 1 Biji Tomato merah
  • ½ Sudu besar Gula pasir
  • 1 Sudu kecil Serbuk sup (kaldu bubuk)
  • ½ Sudu kecil Garam

Bahan Rempah Kisar

  • 3 Ulas Bawang merah
  • 2 Ulas Bawang putih
  • 15 Biji Lada cayenne (rawit)
  • 3 Biji Cili kerinting merah
  • ½ Sudu kecil Pes udang goreng

Instructions
 

  • Sediakan semua bahan-bahan.
  • Basuh kangkung dalam air yang mengalir. Potong ikut selera.
  • Tumis bahan kisar hingga naik bau. Beri sedikit air. Masukkan hirisan tomato dan cili. Masukkan gula, garam dan sup serbuk. Pembetulan rasa.
  • Masukkan kangkung. Masak cepat. Angkat.
  • Cah Kangkung Belacan sedia untuk dihidangkan.
Keyword Belacan, Kangkung
Tried this recipe?Let us know how it was!

Sekiranya anda teruja untuk mencuba resipi ini, jangan lupa untuk berkongsi dengan rakan-rakan anda dan langgan blog ini untuk menerima lebih banyak resipi menarik dan tip memasak yang berguna. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan Kangkung Belacan yang sedap ini!

Leave a Comment

Recipe Rating