Kangkung Belacan

Belacan ialah istilah bagi pes udang bagi masyarakat Melayu. Bahan fermentasi dari rebon ini mempunyai aroma dan rasa yang sangat tersendiri yang mampu membuatkan masakan menjadi sedap. Salah satunya ialah kangkung tumis yang sangat cepat dan mudah dibuat oleh sesiapa sahaja.

Disini kami akan cuba kongsikan resepi yang menarik iaitu resepi Kangkung Belacan.

Kangkung Belacan

Nak masak sayur simple tapi sedap, akhirnya cuba masak cah kangkung belacan. Menu sayur kangkung tumis rempah yang ditambah belacan.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 28 mins

Course Main Course

Cuisine Chinese

Ingredients

  

Bahan-bahan

• 1 Tandan Kangkung (1 ikat).
• 2 Biji Cili merah besar
• 1 Biji Tomato merah
• ½ Sudu besar Gula pasir
• 1 Sudu kecil Serbuk sup (kaldu bubuk)
• ½ Sudu kecil Garam

Bahan Rempah Kisar

• 3 Ulas Bawang merah
• 2 Ulas Bawang putih
• 15 Biji Lada cayenne (rawit)
• 3 Biji Cili kerinting merah
• ½ Sudu kecil Pes udang goreng

Instructions

 

• Sediakan semua bahan-bahan.
• Basuh kangkung dalam air yang mengalir. Potong ikut selera.
• Tumis bahan kisar hingga naik bau. Beri sedikit air. Masukkan hirisan tomato dan cili. Masukkan gula, garam dan sup serbuk. Pembetulan rasa.
• Masukkan kangkung. Masak cepat. Angkat.
• Cah Kangkung Belacan sedia untuk dihidangkan.

Keyword Belacan, Kangkung

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Kangkung Belacan

Beberapa perkara yang berkaitan dengan masakan Kangkung Belacan.

Khasiat Kangkung

Semak manfaat kangkung untuk kesihatan seperti berikut:

1. Mengatasi anemia.
2. Menurunkan paras gula dalam darah.
3. Menjaga kesihatan mata.
4. Perlindungan daripada Penyakit Jantung.
5. Rawatan senak dan sembelit.
6. Tingkatkan imuniti.
7. Mengatasi ulser perut.

Kandungan Nutrisi Kangkung

Dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Vitamin juga terkandung dalam sayuran hijau ini. Kangkung mengandungi vitamin A 6,300 SI, vitamin B1 0.07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.

Khasiat Pes Udang (Belacan)

Terasi mengandungi vitamin D dan fosforus. Ia boleh meningkatkan kesihatan tulang, mencegah osteoporosis dan mengurangkan risiko patah tulang. Pes udang mengandungi tryptophan, yang membantu merembeskan serotonin, hormon yang meningkatkan mood. Udang mengandungi vitamin B12 dan omega-3, yang meningkatkan fungsi otak.

Mudah bukan? resepi masak Kangkung Belacan sendiri di rumah. Cuba baca juga resepi masak Kerabu Sotong Khas Thai.