Anda pernah merasakan sentuhan kelezatan yang menyentuh jiwa dan mengejutkan selera anda? Inilah resipi yang akan membawa anda ke pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Buttermilk Chicken, kombinasi ayam goreng yang garing dan sos buttermilk yang kaya dan lembut, adalah hidangan yang membawa kepuasan yang tinggi.
Sama ada untuk hidangan keluarga atau acara santapan istimewa, resipi ini pasti akan mengejutkan selera semua orang yang menyantapnya. Jadi, mari kita terjun ke dalam dunia kelezatan Buttermilk Chicken dan saksikan betapa mudahnya menyediakannya.
Ayam goreng yang sempurna menanti anda, jadi jom kita mula mencipta hidangan yang menggoda ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram dada ayam dipotong dadu
- 100 gram tepung ubi kayu
- 50 gram tepung kastad
- 25 gram tepung beras
- ½ kiub ayam
- 1 biji telur
Bahan-bahan untuk Sos Buttermilk:
- 100 ml susu sejat
- 25 gram marjerin
- 4 ulas bawang putih
- 25 gram gula
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1 tangkai daun kari
- secukupnya cili api
- 1 sudu kecil tepung kastad, dibancuh dengan sedikit air
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk untuk mencampurkan tepung
- Kuali untuk menggoreng
- Kuali lain untuk menyediakan sos Buttermilk
- Senduk dan sudu pengukur
- Pisau untuk memotong ayam
- Pisau bawang putih
- Penyeduk
Cara penyediaan:
- Campurkan semua tepung kastad, tepung ubi kayu, dan tepung beras dalam sebuah mangkuk. Gaul rata dan ketepikan seketika.
- Ayam dipotong dadu dicampur dengan kiub ayam dan sebiji telur. Gaul sebati sehingga rata.
- Ayam yang telah digaulkan dimasukkan dalam 25 gram tepung yang telah dicampur tadi. Kacau sehingga rata dan seragam.
- Selepas itu, celupkan ayam ke dalam sisa tepung yang telah disediakan sebelum ini, kemudian goreng seperti biasa sehingga kuning keemasan. Ketepikan seketika.
- Sementara itu, mari kita menyediakan sos Buttermilk. Letakkan susu sejat ke dalam mangkuk lain, masukkan gula, serbuk kari, serbuk perasa, dan daun kari. Gaul semua bahan sehingga rata.
- Dalam kuali yang berlainan, cairkan marjerin dan tumiskan bawang putih bersama cili api sehingga harum dan bawang putih layu.
- Kemudian, masukkan campuran susu sejat yang telah disediakan tadi ke dalam kuali. Kacau sehingga sedikit mendidih.
- Setelah itu, masukkan bancuhan tepung kastad yang telah dibancuh dengan sedikit air ke dalam kuali. Kacau lagi sehingga sos sedikit mengental.
- Akhirnya, masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam sos Buttermilk yang telah disediakan. Gaul rata dan pastikan setiap potongan ayam dilapisi dengan sos yang lezat ini.
- Buttermilk Chicken anda siap dihidangkan! Sajikan bersama dengan nasi panas atau salad bagi hidangan yang lebih menyelerakan. Selamat mencuba!
FAQ (Soalan Lazim):
Bolehkah saya menggunakan daging ayam yang lain selain dari dada ayam?
Tentu saja! Anda boleh menggunakan daging ayam peha atau sayap mengikut citarasa anda. Pastikan untuk memasak ayam dengan sempurna sehingga ia masak dan garing.
Adakah tepung ubi kayu dan tepung kastad boleh digantikan dengan tepung gandum?
Ya, boleh. Namun, pastikan perbandingan tepung yang digunakan adalah sama dengan yang tertera dalam resipi. Tepung ubi kayu dan tepung kastad memberikan kekriukan dan kelezatan tertentu kepada ayam goreng ini.
Bolehkah saya menyimpan Buttermilk Chicken yang berbaki?
Ya, anda boleh menyimpan Buttermilk Chicken yang berbaki dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kualiti ayam.
Apa yang boleh dipadankan dengan Buttermilk Chicken ini?
Buttermilk Chicken yang lezat ini boleh dihidangkan dengan nasi putih, nasi tomato, atau nasi briyani. Anda juga boleh menyajikannya dengan salad segar atau sos kentang. Untuk minuman, cubalah menyandingkannya dengan air kelapa segar atau jus buah-buahan semulajadi.
Buttermilk Chicken
Ingredients
- 250 gram dada ayam dipotong dadu
- 100 gram tepung ubi kayu
- 50 gram tepung kastad
- 25 gram tepung beras
- ½ kiub ayam
- 1 biji telur
Bahan Sos Buttermilk
- 100 ml susu sejat
- 25 gram marjerin
- 4 ulas bawang putih
- 25 gram gula
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1 tangkai daun kari
- secukupnya cili api
- 1 sudu kecil tepung kastad dibancuh dengan sedikit air
Instructions
- Campurkan semua tepung kastad, tepung ubi kayu dan tepung beras, gaul rata. Ketepikan sekejap.
- Kemudian ayam digaul dengan kiub ayam dan sebiji telur, gaul sebati.
- Ambil dalam 25 gram tepung yang telah dicampur tadi. Kacau sebati.
- Kemudian celup kan ayam ke dalam lebihan tepung tadi, kemudian goreng macam biasa. Ketepikan.
- Sementara tu siapkan bahagian sos Buttermilk dulu.
- Letakkan susu sejat ke dalam mangkuk lain, masukan gula, serbuk kari, secukup rasa dan daun kari. Kacau sebati semuanya.
- Dalam kuali lain cairkan marjerin dan tumiskan bawang putih bersama cili api, tumis sampai layu.
- Kemudian masukkan susu sejat yang telah dicampur tadi, kacau sampai sedikit mendidih.
- Kemudian letakkan bancuhan tepung kastad untuk memekatkan sedikit kuah, kacau lagi.
- Kemudian letakkan ayam yang telah goreng tadi ke dalam sos Buttermilk tu, gaul sekejap.
- Sedia untuk dihidangkan.
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda yang menyukai hidangan ayam goreng yang istimewa. Selamat mencuba resepi Buttermilk Chicken dan selamat menjamu selera!
