Ayam masak Bali yang lazat bukan sahaja lazat digabungkan dengan ikan, tetapi juga ayam. Siapa yang tidak tahu betapa lazatnya Ayam masak Bali mempunyai aroma yang kuat yang akan membuatkan sesiapa yang telah memakannya akan ketagih untuk membuatnya sendiri.
Kini anda boleh membuat ayam masak Bali anda sendiri dan ia tidak perlu rumit. Resipi ayam masak Bali ini merupakan resepi andalan masakan rumah yang boleh anda hidangkan di sisi ahli keluarga yang sibuk.
Ayam Masak Bali
Ingredients
- ½ kg ayam potong
- 3 helai daun limau purut (hiris nipis)
- 5 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos cili
- ½ sudu besar gula perang
- 400 ml air
- 4 batang serai
- secukupnya garam
- secukupnya minyak masak
Bahan Kisar
- 3 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 9 biji cili merah
- 2 inci kunyit hidup
- ½ sudu kecil belacan
- 1 biji tomato merah
Instructions
- Goreng ayam separuh masak, ketepikan dulu.
- Blend bahan kisar hingga halus.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan daun limau purut dan batang serai.
- Masukkan kicap, garam, sos cili dan gula perang. Kacau sehingga air agak surut.
- Masukan ayam, kacau sebati & kuah agak surut. Biarkan berkuah pekat sikit.
- Hidangkan bersama nasi panas-panas.
Adakah Ayam Masak Bali Pedas?
Ayam sentiasa menjadi lauk kegemaran pada waktu sahur dan berbuka puasa. Selain digoreng, digoreng atau dibuat rebusan dan ayam kicap, ayam berperisa Bali boleh menjadi pilihan. Ia pedas, manis dan masam. Jenis ayam kampung yang dagingnya tidak terlalu berlemak paling sesuai untuk diproses menjadi Ayam masak Bali.
Apakah Rempah Ratus Khas Bali?
Salah satu kuliner khas Bali dengan rempah ratus istimewa dengan rasa pedas. Terdapat empat rempah asas Bali iaitu lengkuas, halia, kunyit, dan kencur. Empat bahan asas itu digabungkan dengan rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cili.
Mudah sangat kan, resepi Ayam Masak Bali. Semak resipi lazat dan mudah ini untuk dibuat di rumah Ayam Goreng Kunyit.
