Go Back
+ servings
cucur sayur

Cucur Sayur

Snek rumahan yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 12 biji

Ingredients
  

  • 4 helai kobis
  • 1 biji lobak merah
  • 4 biji buncis
  • 50 gram taugeh
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang saderi
  • 200 gram tapung gandum
  • sudu kecil garam
  • secukup rasa air
  • secukup rasa minyak masak

Rempah Kisar

  • 2 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • ½ sudu kecil ketumbar
  • sudu kecil serbuk lada

Instructions
 

  • Basuh semua sayur-sayuran, potong lobak merah menjadi batang mancis kecil.
  • Hiris kobis nipis-nipis.
  • Hiris nipis bawang besar dan saderi.
  • Haluskan semua rempah kisar, masukkan sedikit air supaya mudah dikisar.
  • Sediakan bekas, masukkan semua sayur yang telah dihiris dan juga taugeh, masukkan tepung, rempah tumbuk dan garam.
  • Kemudian kacau hingga sebati masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga mendapat kekentalan yang diingini.
  • Panaskan minyak masak secukupnya, ambil doh lebih kurang 1 sudu besar kemudian goreng dalam minyak panas.
  • Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan.
  • Sediakan pinggan, susun cucur sayur ke dalam pinggan dan hidangkan.
Keyword cucur sayur
Tried this recipe?Let us know how it was!