Apam Kelapa
Kuih tradisional yang manis, gebu, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 200 ml santan
- ½ sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan
- 150 gram tepung beras ayak
- 50 gram tepung kanji
- 100 gram gula
- 1 sudu kecil yis segera
Isi
- 75 ml santan pekat dari ½ biji kelapa masak dengan ¼ sudu kecil garam sehingga masak
Taburan
- 100 gram daging kelapa muda parut kecil
Instructions
- Sediakan kuali yang bersih. Tuangkan santan dan rebus bersama garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Mengetepikan.
- Satukan tepung beras, kanji, gula, yis, dan santan. Gaul hingga sebati dan doh menjadi licin. Masukkan garam. Kacau lagi hingga rata. Biarkan doh berehat selama sejam.
- Sediakan acuan lempeng, lumurkan dengan minyak. Tuang 50 ml adunan. Tutup kuali, masak dengan api sederhana selama lima minit atau sehingga separuh masak.
- Tuangkan satu sudu besar areh ke atasnya. Taburkan dengan kelapa parut. Tutup dan masak sehingga masak. Tutup api apabila areh kering. lif.
- Lakukan perkara yang sama sehingga doh habis.
- Hidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!