Go Back
–+ servings
ayam-masak-lemak-cili-api-sedap

Ayam Masak Lemak Cili Api Sedap

Sementara masih merindui masakan melayu ini. Cuss, ayam masak cili api sedap, dijamin sedap.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 500 Gram Ayam Anda boleh gunakan bahagian yang anda suka, potong kecil-kecil.
  • 15 Biji Cili syaitan/cili api
  • 6 Ulas Bawang merah
  • 5 Ulas Bawang putih
  • 65 ml Santan
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Kaldu totole
  • 3 Helai Daun bay/daun salam
  • Sepotong Lengkuas

Instructions
 

  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada cayenne.
  • Tumis rempah yang telah ditumbuk sehingga naik bau, masukkan daun salam dan lengkuas serta garam.
  • Masukkan ayam dan ungkep sehingga rempah meresap.
  • Masukkan santan yang telah ditambah dengan air secukupnya.
  • Tambah garam, gula dan totole secukup rasa.
  • Membetulkan rasa.
  • Jangan lupa kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah. Dan tunggu sampai kuah mendidih.
  • Bisa tambahkan kacang panjang. Begitu juga dengan lada cayenne, bisa juga anda masukkan keseluruhannya, bila anda suka pedas.
  • Sedia untuk dihidangkan.
Keyword Ayam, lemak
Tried this recipe?Let us know how it was!