Apam Beras
Kuih tradisional manis, lembut, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 225 gram tepung beras
- 75 gram tepung gandum
- 100 ml santan pekat
- 250 ml air
- 125 gram gula
- 2 sudu kecil pes pandan
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil yis
- 1 sudu kecil serbuk penaik
Instructions
- Dalam periuk, masak santan, air, gula, pes pandan dan garam sambil dikacau sehingga mendidih. Keluarkan, biarkan wap panas hilang.
- Campurkan tepung beras, tepung gandum, yis dan serbuk penaik dalam mangkuk. Tuangkan adunan santan tadi, kacau dengan whisk hingga rata.
- Tutup doh dengan bungkus plastik atau kain bersih, rehatkan selama 45 minit sehingga berbuih.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan kek cawan. Kukus dalam kuali panas selama 20 minit sehingga masak dan pecah. Angkat, keluarkan dari acuan. Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!