Gulai Rebung
Hidangan rebung yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 500 gram rebung
- secukup rasa air untuk bancuh
- 50 ml air
- 250 ml santan
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil air rebusan cendawan
- 1½ sudu kecil garam
- 2 batang serai tumbuk
- 1 ruas lengkuas tumbuk
- 3 helai daun salam
Rempah Kisar
- 8 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 25 gram cili merah kerinting
- 3 biji kemiri
- 1 sudu besar ketumbar
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas halia
Instructions
- Didihkan air, kemudian masukkan rebung dan rebus selama 15 minit.
- Bilas dengan air sehingga bersih dan toskan.
- Tumis rempah kisar, masukkan lengkuas, serai dan daun salam.
- Masukkan gula, garam, air rebusan cendawan.
- Masukkan rebung dan santan. Masak sehingga air berkurangan.
- Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!