Go Back
+ servings
resepi rebung goreng pedas

Rebung Goreng Pedas

Menu dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses yang mudah.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 500 gram rebung potong
  • 10 ml air
  • 1 helai daun salam
  • ½ sudu besar kicap manis

Rempah Kisar

  • 10 biji cili api
  • 5 biji cili merah
  • 3 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • ½ ruas kunyit
  • ½ sudu kecil perasa
  • ½ sudu kecil garam
  • ¼ sudu kecil serbuk lada

Instructions
 

  • Letakkan rebung di atas papan pemotong, kemudian potong kecil. Basuh sehingga teksturnya lembut. Masukkan dalam periuk air mendidih, rebus hingga masak. Selepas itu, ketepikan.
  • Masukkan semua rempah kisar ke dalam pengisar, kecuali daun bay, puri. Sementara menunggu, sediakan kuali dengan sedikit minyak dan panaskan. Tumis bahan kisar dan daun salam hingga naik bau.
  • Tuangkan kicap dan air ke dalam kuali, kemudian biarkan mendidih. Masukkan rebung yang telah direbus tadi. Kacau semua bahan sehingga sekata. Angkat dan hidangkan rebung semasa hangat!
Keyword rebung goreng pedas
Tried this recipe?Let us know how it was!