Ikan Bilis Goreng Kicap
Lauk berasaskan ikan bilis yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- ½ cawan ikan bilis
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 20 biji cili api merah
- 1 biji cili merah besar
- 1 biji tomato
- ½ sudu kecil perasa
- 2 sudu besar kicap manis
Instructions
- Keluarkan kepala ikan bilis dahulu. Kemudian, rendam dalam air suam selama 2 minit.
- Selepas 2 minit berlalu, toskan air. Kemudian, goreng ikan bilis sehingga nampak keperangan. Jika ia kelihatan coklat, keluarkan segera dan toskan.
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cili api merah, cili merah besar, dan tomato mengikut citarasa. Kemudian, puri menggunakan pencincang atau pengisar yang anda ada.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. Bila dah panas, masukkan rempah kisar dan tumis hingga naik bau.
- Jika mula naik bau, masukkan ikan bilis, kicap manis dan perasa. Masak sehingga semua bahan sebati.
- Jangan lupa untuk sentiasa membetulkan rasa. Boleh tambah perasa secukup rasa jika masih kurang.
- Segera angkat dan toskan jika dirasa betul. Akhir sekali, ikan bilis goreng kicap sedia untuk dihidangkan.
- Hidangkan bersama nasi hangat, sayur asam jawa dan keropok.
Tried this recipe?Let us know how it was!