Serunding Ikan Bilis
Lauk berasaskan ikan bilis yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 100 gram ikan bilis goreng
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 batang serai tumbuk
- 5 helai daun limau buang tulang
- 2 helai daun salam
- 1 cm lengkuas tumbuk
- ¼ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula perang
- 1 sudu besar air asam jawa larutkan dengan 1 sudu besar air
- 1 sudu besar minyak masak
Rempah Kisar
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah kerinting
- 2 biji cili merah besar
- 3 biji cili api
- 2 biji kemiri bakar
- 1 sudu kecil ketumbar
Instructions
- Panaskan minyak. Tumis rempah kisar, serai, daun limau purut, daun salam dan lengkuas hingga naik bau. Masukkan kelapa parut, garam dan gula merah. Kacau hingga separuh kering.
- Masukkan ikan bilis dan air asam jawa. Kacau hingga kering.
Tried this recipe?Let us know how it was!