Agar-Agar Batik
Snek yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Agar-Agar
- 2 pek serbuk agar-agar warna putih
- 1250 ml air
- 375 ml susu pekat manis
- ½ sudu kecil serbuk vanila
- 2 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar gula
Bahan Sos Coklat
- 500 ml air
- 50 gram serbuk koko
- 150 gram gula
- 1 sudu besar tepung jagung larutkan dengan air
Instructions
- Sediakan pinggan tahan panas atau loyang segi empat tepat sepanjang 1.5 liter.
- Agar-Agar: campurkan air dengan susu pekat manis, gaul rata, masukkan serbuk agar-agar dan serbuk vanila, gaul rata.
- Masak hingga mendidih, angkat. Ambil satu pertiga daripada adunan, beri serbuk koko dan gula, gaul rata.
- Ambil kuali agar-agar, isikan dengan satu pertiga daripada adunan putih. Ambil sesudu adunan coklat, tuangkan ke dalam loyang yang dijarakkan, kemudian tuangkan sesudu lagi adunan putih di atas loyang coklat.
- Teruskan berselang seli sehingga doh habis. Simpan dalam peti ais.
- Sos: campurkan air, serbuk koko, dan gula, gaul rata dan biarkan mendidih, setelah mendidih pekat dengan larutan tepung jagung, biarkan mendidih lagi, angkat dari api. Beri rum secukupnya, jika suka, sejukkan.
- Hidangkan agar-agar batik sejuk bersama sos coklat.
Tried this recipe?Let us know how it was!