Rendang Ayam Pencen
Rendang ayam olahan yang sedap, sedap, dan menyelerakan.
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 1 biji bawang besar*
- 2 biji bawang merah*
- 4 ulas bawang putih*
- 1 inci halia*
- 1 inci lengkuas*
- 1 inci kunyit*
- 5 batang serai*
- segenggam cili kering* rendam dengan air panas dulu
- secukup rasa cili api* menepati cita rasa masing-masing
- secukup rasa jintan kasar*
- secukup rasa ketumbar*
- 3 sudu besar gula merah
- 2 sudu besar kerisik
- secukup rasa asam keping
- secukup rasa daun kunyit hiris halus
- secukup rasa santan
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
Instructions
- Blender bahan-bahan yang bertanda*
- Masukkan dalam kuali bahan yang diblender sekali dengan ayam.
- Biar masak sampai mendidih..sampai ayam tu keluarkan minyak.
- Masukkan santan dan kerisik, gula merah.
- Slow api, biarkan selama sejam atau sehingga ayam tu betul-betul dah empuk.
- Bila dah empuk ayam baru lah masukkan perasa gula dan garam. Tabur daun kunyit.
Tried this recipe?Let us know how it was!