Rendang Ayam Cili Api
Rendang ayam olahan yang sedap, sedap, dan menyelerakan.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 1 hour hr
Course Main Course
Cuisine Melayu
- 8 ketul ayam
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- ½ biji bawang besar
- ½ inci halia
- ½ inci lengkuas
- ½ inci kunyit
- 3 batang serai
- 20 biji cili api
- ½ sudu kecil ketumbar
- ½ sudu kecil jintan manis
- 1 biji kelapa dibuat santan
- secukup rasa daun kunyit hiris halus
- 1 sudu kecil kerisik
- secukup rasa gula melaka
- secukup rasa garam
- secukup rasa air asam jawa
Tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan ketumbar dan jintan. Kacau sebati.
Masukkan santan, daun kunyit dan ayam.
Setelah separuh kering, masukkan kerisik. Perasakan dgn garam, gula dan asam jawa.
Tunggu hingga kuah kering dan bolehlah dihidangkan. (Kalau ayam belum masak leh tambah air dan biarkan kering semula.
Keyword rendang ayam cili api, rendang ayam cili padi