Blend kunyit dengan sedikit air. Basuh pulut sehingga bersih sepenuhnya. Rendam pulut dalam air bersih. Kunyit yang telah dikisar tadi ditapis dan dimasukkan ke dalam air pulut. Kacau kacau. Beri air limau nipis, kacau lagi. Beri daun pandan yang telah disimpul. (Rendam lebih kurang 3 jam)
Selepas direndam, buang air rendaman pulut tadi. Pulut kukus bersama daun salam dan serai (pulut kukus dengan daun pisang) selama lebih kurang 20 minit. Matikan dapur. Masak santan, masukkan garam, serai dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras ketan kacau sehingga beras melekat. Matikan dapur. Kukus semula adunan pulut sehingga betul-betul masak (hasil warna pulut nampak cantik dan berkilat kerana dicuri air limau nipis apabila direndam.
Cara membuat rendang ayam. Sediakan semua bahan bermula dari rempah kisar, rempah cemplung dan minyak kelapa.
Resepi umbu umbu atau minyak kelapa: Kelapa bakar hingga hitam. Kemudian puri hingga keluar minyak. mengetepikan.
Sediakan kacang merah yang telah direbus hingga empuk, ayam goreng dan santan pekat pertama.
Haluskan rempah kemudian campurkan minyak kelapa ke dalam rempah. Tumis semua bahan dengan minyak secukupnya hingga naik bau dan layu.
Masukkan rempah kisar. Masak sehingga rempah masak dan tidak berbau busuk. Masukkan ayam kemudian gaul rata. Beri santan. Kacau sehingga santan tidak pecah.
Setelah ayam empuk dan rempah serap, masukkan kacang merah yang telah direbus. Masukkan garam dan sup serbuk. Pembetulan rasa. masak hingga kuah rendang menyusut. Hidangkan bersama nasi likat kuning.