Masak gula merah bersama air secukupnya hingga larut.
Masukkan kelapa parut ke dalam larutan gula merah, sebaiknya gunakan kelapa muda supaya lebih sedap. Kacau kelapa bersama larutan gula merah sehingga kering.
Biarkan adunan kelapa parut dan gula merah pada suhu bilik.
Larutkan 250 gram tepung dengan 600 ml air, masukkan pewarna makanan hijau, kacau sehingga sebati.
Cetak kulit pada teflon tidak melekat (saiz mengikut citarasa). Jangan masak kulit sehingga kering, biarkan ia masih lembut dan anjal.
Mulakan proses pengisian dengan meletakkan satu sudu teh kelapa gula merah di atas kulit kek, tumbuk supaya inti sekata dari hujung ke hujung.
Lipat kulit seperti sampul surat dan gulung. Cara melipatnya sama persis seperti risole atau spring roll. Untuk memudahkan penggulungan, anda boleh menggunakan bantuan tikar plastik.
Kuih gulung sudah siap, hidangkan bersama teh atau kopi panas sebagai snek keluarga.