Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan garam. Gaul rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan sehingga sebati dan tidak melekat di tangan.
Kemudian, ambil sedikit adunan leperkan di tengahnya dan letakkan inti kacang merah atau apa-apa inti kesukaan masing-masing tutupkan dan bentukkan bulat.
Salutkan dengan bijan diluarnya sambil tekan-tekan sedikit. Buang lebihan bijan.
Ulangi langkah 3 dan 4 di atas sehingga semua adunan habis.
Tutup kuih dengan kain lembab dan perap sekurang-kurangnya 2 jam untuk mengelakkan kuih ini pecah dan meletup semasa menggoreng.
Goreng kuih dalam minyak yang tidak terlalu panas dan gunakan api sederhana supaya kuih masak sekata sehingga ke bahagian dalam.
Apabila kuih bertukar menjadi kecoklatan angkat dan sedia untuk dihidangkan.