Go Back
+ servings
resepi Kuih Bom Bijan

Kuih Bom Bijan

Kuih tradisional Melayu yang manis dan sedap.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 2 cawan tepung pulut
  • ½ cawan tepung gandum
  • ½ sudu kecil garam
  • secukup rasa bijan
  • secukup rasa air

Instructions
 

  • Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan garam. Gaul rata.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan sehingga sebati dan tidak melekat di tangan.
  • Kemudian, ambil sedikit adunan leperkan di tengahnya dan letakkan inti kacang merah atau apa-apa inti kesukaan masing-masing tutupkan dan bentukkan bulat.
  • Salutkan dengan bijan diluarnya sambil tekan-tekan sedikit. Buang lebihan bijan.
  • Ulangi langkah 3 dan 4 di atas sehingga semua adunan habis.
  • Tutup kuih dengan kain lembab dan perap sekurang-kurangnya 2 jam untuk mengelakkan kuih ini pecah dan meletup semasa menggoreng.
  • Goreng kuih dalam minyak yang tidak terlalu panas dan gunakan api sederhana supaya kuih masak sekata sehingga ke bahagian dalam.
  • Apabila kuih bertukar menjadi kecoklatan angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Keyword kuih bom bijan
Tried this recipe?Let us know how it was!