Go Back
–+ servings
resepi Kuih Bakar Berlauk

Kuih Bakar Berlauk

Kuih tradisional Melayu yang manis dan sedap.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Adunan

  • 1 tin susu cair
  • 200 gram tepung gandum
  • 200 ml air
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil pewarna kuning
  • secukup rasa minyak masak

Inti

  • 1 biji bawang holland cincang
  • 2 ulas bawang putih cincang
  • secukup rasa daun kari hiris
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 cawan daging cincang
  • ½ cawan air
  • ½ sudu besar minyak masak
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk perasa

Instructions
 

  • Untuk inti, panaskan minyak masak dan tumis bawang holland, bawang putih dan daun kari hingga sedikit kekuningan. Masukkan serbuk kari dan kacau rata, masukkan daging cincang.
  • Masukkan sedikit air dan masak hingga daging empuk. Masukkan garam dan serbuk perasa (adjust rasa mengikut kesesuaian masing-masing.) Tutupkan api dan sejukkan inti.
  • Untuk adunan kuih, satukan semua bahan hingga sebati, kemudian tapiskan.
  • Panaskan acuan guna api kecil, masukkan sedikit minyak masak. Saya takde acuan bahulu kemboja jadi saya guna acuan pizza dan acuan kuih apam balik. Masukkkan adunan tadi. (Saya masak atas dapur jer.) Letak inti apabila nampak kuih hampir 3/4 bahagian masak (di permukaan atas adunan sebelum mengeras/masak. Biarkan kuih masak sepenuh nya.
  • Angkat dan potong, sedia untuk dihidangkan. Suka rasa garing di luar nya tetapi lembut di bahagian dalam.
Keyword kuih bakar berlauk
Tried this recipe?Let us know how it was!