Pau Goreng Inti Sambal
Snek yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Pau
- 250 gram tepung protein sederhana
- 50 ml susu cair
- 3 sudu besar gula
- 2 sudu besar marjerin
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 biji telur
- 1 biji kuning telur
- secukup rasa garam
Bahan Sambal
- 150 gram ikan bilis
- 30 biji cili api
- 3 biji cili merah
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 2 cm belacan
- 1 biji tomato kecil
- 3 helai daun limau koyak
- 1 sudu besar gula perang
- secukup rasa garam
Instructions
- Campurkan tepung, gula dan adunan yis. Gaul rata, kemudian masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit. Masukkan marjerin dan garam, uli hingga sebati.
- Canai doh dan biarkan selama lebih kurang 1 jam. Tutup dengan serbet basah.
- Uli doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Bulat lagi, biarkan berdiri lagi lebih kurang 15 minit.
- Sementara tunggu doh naik, buat sambal ikan bilis. Goreng ikan bilis yang telah dibersihkan dan dicuci hingga kering. Mengetepikan.
- Haluskan bahan cili, tumis hingga naik bau, masukkan daun limau purut. Masukkan ikan bilis, gula dan garam. Tumis hingga masak dan sedap.
- Kempiskan doh dan isi dengan sos cili goreng ikan bilis. Goreng sehingga tenggelam, jangan terlalu kerap diputar supaya tidak menyerap minyak yang banyak.
- Selepas coklat masak, hidangkan hangat.
Tried this recipe?Let us know how it was!