Daging Masak Kicap Berempah
Menu ciptaan daiging yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 500 gram daging hiris nipis, cuci, dan toskan
- 3 biji kentang potong bulat nipis lalu goreng dan ketepikan
- 1 batang kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar rempah kari daging
- 1 biji bawang besar hiris nipis
- 3 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar kicap manis
- ½ sudu kecil air limau nipis
- 1 cawan air
- secukup rasa garam
- 1 sudu kecil gula
- secukup rasa hirisan daun bawang
Bahan Dihaluskan
- 1 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 4 biji bawang merah
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau, masukkan cili cincang dan tumis hingga garing. Masukkan bahan kisar dan rempah kari. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan daging dan masak sehingga daging kecut. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan kicap pekat dan kicap manis, kacau rata dan masak hingga kuah pekat.
- Masukkan bawang besar, jus limau nipis dan masak sehingga lembut. Rasa dan jika kurang masin boleh tambah sedikit lagi kicap atau garam.
- Bila daging dah masak dan empuk, masukkan kentang goreng dan kacau hingga rata kemudian tutup api. Taburkan daun bawang dan cili yang dihiris nipis sebelum dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!