Bersihkan ayam, salut dengan air limau.
Selepas dibersihkan, campurkan perasa perapan. Biarkan rempah meresap. Lebih kurang 15 minit.
Selepas rempah serap, sediakan Teflon, beri marjerin dan bakar dengan api sederhana selama 20 minit
Sediakan bawang putih dan bawang besar, hiris nipis, kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga naik bau.
Masukkan ayam panggang, masukkan air secukupnya, sos barbeku, sos tiram, kicap dan gula.
Tempat lain sediakan teflon, masukkan bawang besar + beri marjerin, masak sekejap, biarkan layu. Selepas ayam masak, letakkan di atas ayam. Ayam barbeque black pepper sedia untuk dinikmati.