Ikan Kari Bakar Air Asam
Menu ciptaan ikan pari yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- ½ ekor ikan pari potong
- 1 sudu besar asam jawa bancuh bersama air
- 1 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 1 batang serai
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit
- 10 biji cili kering
- 2 biji cili merah
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Bersihkan ikan pari bersama asam jawa supaya bau hanyirnya hilang.
- Kisar semua bahan rempah sehingga lumat.
- Kemudian tumis bahan di atas sehingga pecah minyak.
- Tutup api dan gaulkan bersama ikan pari. Perap selama lebih kurang 1 jam.
- Bakar selama di dalam kuali yang di alas daun pisang sehingga masak.
Tried this recipe?Let us know how it was!