Kari Ikan Pari
Menu ciptaan ikan pari yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 500 gram ikan pari potong
- 1 biji terung potong serong
- 1 biji tomato belah empat
- 2 biji cili hijau
- 5 tangkai cili kering basuh dan potong kecil
- 1 sudu besar pati asam jawa
- 1 cawan pati santan campurkan dengan 2 cawan air
- secukup rasa garam
- secukup rasaq minyak masak
Bahan Kisar
- 4 sudu besar rempah kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- secukup rasa air bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dimesin dengan air hingga halus
Bahan Tumis
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu besar halba campur
- 2 tangkai daun kari
Instructions
- Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan sehingga terbit bau dan bawang kekuningan.
- Kemudian masukkan bahan kisar dan kacau. Tutup periuk dan masak sehingga rempah terbit minyak.
- Masukkan pati asam jawa dan kacau rata. Kemudian tuangkan santan dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan ikan pari dan garam secukup rasa dan biarkan ia mendidih lagi.
- Masukkan bendi , tomato, cili hijau, dan cili kering.
- Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!