Go Back
+ servings
resepi asam pedas ikan pari

Asam Pedas Ikan Pari

Menu ciptaan ikan pari yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Prep Time 21 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 500 gram ikan pari
  • 1 batang serai tumbuk
  • 2 cm lengkuas tumbuk
  • 1 biji tomato potong
  • 5 biji cili api
  • 1 sudu besar asam jawa larutkan dengan sedikit air, tapis dan buang habuknya
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil air rebusan cendawan
  • 1 sudu kecil gula
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 200 ml air

Rempah Kisar

  • 6 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 13 biji cili merah kerinting
  • 2 biji kemiri
  • ½ sudu besar belacan

Instructions
 

  • Tumis rempah kisar, masukkan serai dan lengkuas, kacau hingga naik bau.
  • Masukkan air asam jawa, gula, garam, air rebusan cendawan dan tuangkan airnya.
  • Tunggu mendidih, sesuaikan rasa dan hingga rasa masam dan pedas.
  • Masukkan ikan pari dan tomato dan masak sehingga mendidih dan masak.
  • Masukkan cili api, angkat dan asam pedas ikan pari sedia untuk dihidangkan.
Keyword asam pedas ikan pari, pari asam pedas
Tried this recipe?Let us know how it was!