Tart Nenas Cube
Kek tart nenas yang sedap dan mudah dibuat
Ingredients
- 300 gram mentega dingin
- 60 gram gula halus
- 2 biji kuning telur
- 300 gram tepung rendah protein
- 100 gram tepung jagung
- 15 gram tepung kastard
- 50 gram susu serbuk
- 500 gram jem nenas
Bahan Egg Wash
- 3 biji kuning telur
- ½ sudu besar minyak jagung
- ½ sudu besar susu pekat manis
Instructions
- Jem nenas bentuk bulat. Mengetepikan
- Ayak tepung, tepung jagung, tepung kastard, dan susu tepung. Mengetepikan
- Satukan kuning telur, minyak sayuran dan susu pekat manis, gaul rata dan tapis. Simpan sebentar di dalam peti sejuk. Mengetepikan.
- Satukan mentega dan gula halus, pengadun selama 25 saat, pada kelajuan tinggi.
- Masukkan kuning telur, gaul pada kelajuan rendah selama 10 saat.
- Masukkan bahan kering, gaul rata guna spatula.
- Masukkan bancuhan tart nenas ke dalam acuan, tekan dan ratakan dan isi jem nenas kemudian timpa dengan doh tart nenas, tekan dan potong. Simpan dalam peti ais selama 15 minit.
- Keluarkan tart nenas dari acuan dan susun di atas loyang. Bakar tart nenas selama 40 minit pada suhu 130 Darjah Celcius.
- Keluarkan tart nenas biarkan selama 15-30 minit (tunggu sehingga sejuk). Sapuan tart nenas dengan 2x bahan olesan. Bakar semula selama 10-15 minit pada suhu 150 darjah celcius. Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam balang kedap udara. Selamat maju jaya dan semoga bermanfaat
Tried this recipe?Let us know how it was!