Kuih Nona Manis Jagung
Salah satu kuih tradisional yang sentiasa membuatkan anda rindu.
Ingredients
Bahan Doh Putih
- 250 ml santan sederhana
- 125 gram gula
- 125 gram tepung
- 1 biji telur
Bahan Doh Kuning
- 125 ml santan sederhana
- 200 ml jagung 2 biji jagung dan sedikit air dalam pengisar kemudian tapis
- 30 gram tepung jagung
- 60 gram gula
Bahan Vla
- 250 ml santan pekat
- 2 sudu besar tepung
- 2 sudu besar gula
- ¼ sudu kecil garam
Instructions
- Campurkan bahan B dalam periuk, kacau rata, buka api dan masak hingga meletup, tutup api.
- Campurkan bahan A, gaul rata, hingga adunan sebati dan doh sebati.
- Masukkan adunan putih ke dalam adunan kuning dan gaul rata sehingga adunan sebati dan licin.
- Hanya lumurkan acuan dengan lapisan nipis minyak masak, kemudian masukkan 3/4 cawan adunan yang telah digaul rata.
- Buat vla, campur semua bahan dalam periuk kecil, gaul rata dan hidupkan api perlahan, kacau hingga pekat dan mendidih.
- Selepas vla suam, masukkan ke dalam botol sos / piping bag.
- Sembur vla di tengah doh, panaskan periuk kukus hingga mendidih, masukkan acuan ke dalam kuali, kemudian tutup kuali dengan kain bersih.
- Tutup dengan berhati-hati, kukus kek selama lebih kurang 10 minit atau sehingga masak, buat hingga habis.
Tried this recipe?Let us know how it was!