Ikan Siakap Stim
Masak menu yang sihat, ringkas dan mewah seperti restoran. Masak ikan siakap stim untuk 2-3 orang. Bagi yang ingin tahu, jom kita tengok cara memasaknya.
Ingredients
Bahan Utama
- 1 Ekor Ikan Siakap/Baramundi (Berat 700 gr).
- 2 Ulas Bawang putih Dihiris nipis.
- 50 Gram Halia Dihiris
- 3 Tangkai Daun ketumbar
- 2 Tangkai Daun bawang
- ¼ Sudu kecil Garam halus
- ¼ Sudu kecil Serbuk lada
- 2 Sudu besar Minyak Zaitun
Bahan Sos
- 70 ml Kicap cair/Natural Soy Saus
- 2 Biji Cili hijau Dipotong bulat
- 1 Sudu besar Minyak Bijan
- 3 Sudu kecil Gula perang/merah
Bahan Garnish
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya Hiris halia
- Secukupnya Cili merah
- Secukupnya Cili hijau
Instructions
- Sediakan semua bahan-bahan. Bersihkan ikan, sapukan dengan limau nipis, biarkan selama 10 minit, bilas lagi dan toskan.
- Letakkan ikan dalam mangkuk/bekas tahan panas. Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk lada sulah. Sumbatkan perut ikan dengan hirisan halia, bawang putih dan daun bawang, dan taburkan sedikit di atasnya. Masukkan daun ketumbar juga. Kukus/stim ikan selama 15 Minit.
- Panaskan minyak Zaitun. Gaulkan semua bahan sos tadi kemudian kacau rata hingga gula larut. Reneh sebentar.
- Setelah ikan masak, pindahkan ikan ke dalam pinggan hidangan, tuangkan ikan dengan minyak panas, kemudian tuangkan juga sos cili di atasnya.
- Ikan siakap stim sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!