Sup Ayam
Musim hujan telah tiba, sistem imun biasanya akan menurun. Masak Sup Ayam untuk memanaskan badan, sup ini ringkas dan rasanya memang sedap.
Ingredients
Bahan-bahan
- ½ Ekor Ayam (Peha) cincang sederhana
- 1 Buah Limau nipis
- 2 Buah Lobak merah (Sedang)
- 1 Buah Kentang (Potong ikut selera)
- 5 Ulas Bawang putih (Tumbuk)
- 2 Tangkai Serai (Tumbuk)
- 3 Keping Daun salam
- 5 Keping Daun jeruk (Buang tulang dan belah 2)
- 3 Ruas Halia (Tumbuk)
- 2 Cm Kayu halus
- 1 Sudu besar Serbuk kuah (1 1/2 Kuah Bongkah Perisa Ayam Maggi)
- 1 Sudu kecil Garam
- Secubit Gula
- 1 Sudu besar Serbuk lada
- 1 Liter Air
- 2 Biji Daun bawang (Dihiris kasar)
- 2 Tangkai Daun saderi (Dihiris kasar)
- Bawang goreng Secukupnya
- Minyak masak Secukupnya untuk menggoreng
Instructions
- Sediakan bahan-bahan. Bersihkan ayam dan kucuri dengan air limau nipis, biarkan selama 10 minit dan bilas hingga bersih.
- Sediakan kuali, kemudian tuangkan air dan masukkan ayam, masak sehingga empuk.
- Sementara menunggu ayam empuk, kita tumis bahan rempah. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga naik bau, kemudian masukkan serai + daun salam + daun jeruk + halia + serbuk lada sulah. Tumis hingga layu kemudian angkat dan ketepikan.
- Selepas ayam mendidih, masukkan lobak merah + kentang + kayu manis + tumis rempah, biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan Air Rebusan Ayam + Garam + Gula. Masak sehingga bumbu meresap.
- Selepas itu taburkan daun bawang + saderi + bawang goreng. Bila dah masak tutup api dapur.
- Sup Ayam sedia untuk dihidangkan. Makan semasa suam lebih sedap.
Tried this recipe?Let us know how it was!