Popia Sira
Snek yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Inti
- ½ biji sengkuang
- 1 biji lobak merah
- 3 ekor udang
- 3 ulas bawang putih
- ½ biji bawang besar
- 1 sudu besar serbuk pati ayam
- 1 sudu besar sos tiram
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
Bahan Popia
- 1 pek kulit popia
- 1 sudu besar tepung gandum
- secukup rasa air
Bahan Sambal
- 2 sudu besar pes bawang merah
- 2 sudu besar pes bawang putih
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos tiram
- 4 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar gula
- secukup rasa garam
Instructions
- Ambil sekeping kulit popia. Sudukan inti popia dan balut dengan kemas.
- Gamkan bahagian hujung lipatan dengan bancuhan tepung.
- Goreng sehingga kekuningan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan.
- Masukkan cili kisar dan masak seketika sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos cili, sos tiram dan gula. Masak sehingga kuah pekat dan perasakan dengan garam secukupnya.
- Apabila sos sudah masak, tuang popia goreng di dalam kuali dan kacau sos sehingga menyaluti semua permukaan popia. Pastikan popia digaul dengan cepat.
- Angkat dan susun di atas pinggan. Taburkan dengan bijan untuk hiasan.
Tried this recipe?Let us know how it was!