Ikan Bawal Masak Kicap
Menu ikan bawal olahan yang akan mengujakan selera anda.
Ingredients
- 4 ekor ikan bawal
- ½ biji bawang besar
- 3 biji cili merah besar
- 10 biji cili padi
- 4 ulas bawang putih
- 6 ulas bawang merah
Rempah Ratus
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 batang serai
- 3 cm halia
- 3 cm lengkuas
- 2 helai daun salam
- 1 biji tomato
- 1 batang daun bawang
- 1 sudu kecil air asam jawa
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada
- secukup rasa serbuk kuah
Instructions
- Bersihkan ikan bawal, kemudian salut dengan air limau nipis dan garam dan lada sulah, perap selama 15 minit kemudian goreng hingga kering.
- Tumis 1/2 biji bawang besar, cili merah besar, lada merah, bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan lengkuas, halia, serai dan daun salam.
- Terus tuang sos tiram kicap manis dan masin. Masak dan masukkan air secukupnya.
- Kacau hingga sekata dan masukkan gula, garam, serbuk sup, lada sulah dan air asam jawa, penyedap rasa.
- Masukkan ikan bawal bersama daun bawang dan tomato. Masak sehingga meresap. Ikan bawal masak kicap sedia untuk dihidangkan!
Tried this recipe?Let us know how it was!