Pulut Durian
Hidangan penutup yang manis, lazat, dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan Pulut
- 300 gram pulut putih
- 250 ml santan
- 1 helai daun pandan
- secukup rasa garam
Bahan Sos Durian
- 500 gram durian
- 100 gram gula
- 100 ml air
- ½ sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan
- 350 ml santan
- 1 sudu kecil tepung jagung larutkan dengan sedikit santan
Instructions
- Rendam pulut dalam air selama 1 jam. Kukus pulut sehingga separuh masak atau selama 10 minit. Angkat dan ketepikan.
- Masak santan, garam, dan daun pandan sehingga mendidih.
- Masukkan pulut kukus, masak bersama santan dan daun pandan. Kacau hingga sebati. Biarkan beberapa saat sehingga santan diserap oleh pulut.
- Kukus semula pulut sehingga masak selama 45 minit.
- Sos durian: asingkan isi durian daripada bijinya. Perah dengan garpu.
- Masak santan, garam, air, gula, daun pandan, dan tepung jagung. Rebus hingga naik bau. Masukkan isi durian. Masak hingga pekat dengan api sederhana.
- Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!