Bihun Kungfu
Masakan bihun sedap, menyelerakan dan mudah dibuat.
Ingredients
- 1 keping bihun jagung
- 2 biji telur
- secukup rasa lada
- ¼ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil kecap masin
Kuah Sayur
- 1 biji lobak merah
- 6 biji jagung muda
- 1 biji bawang besar
- 3 helai smoked beef
- 5 biji bebola daging
- 4 biji crab stick
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil kecap ikan
- secukup rasa lada
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
- 1 biji telur goyang lepas
- 2 sudu besar tepung jagung larutkan dengan sedikit air
- secukup rasa daun bawang
Instructions
- Rendam bihun dalam air panas hingga lembut kemudian toskan.. Campurkan bihun dengan 1 sudu kecil kicap.. Ketepikan
- Pukul telur, masukkan garam dan lada sulah.. Gaulkan telur dengan bihun kemudian goreng..goreng hingga perang.. Balikkan bila sebelah dah masak.. Hati-hati bila terbalik.. Ketepikan
- Sediakan bahan kuah sayur. Potong lobak merah dan sayur putren.. Potong bebola daging lembu salai dan batang ketam.hiris halus bawang putih dan potong bawang besar.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.. Masukkan daging salai dan bebola daging kacau hingga bertukar warna.. Masukkan sos tiram.. Kacau rata.. Masukkan sayur kemudian masukkan air.. Masukkan sos ikan, gula dan garam dan lada sulah. uji rasa. . Kalau dah sesuai, masukkan larutan tepung jagung, kacau hingga pekat.. Masukkan daun bawang dan batang ketam.. Masukkan batang ketam di hujung supaya tidak hancur.
- Kaedah penyajian. Susun dada telur di atas pinggan.Kemudian tuangkan dengan kuah sayur. Ini portion untuk 4 orang.. Telur dadar ni memang padat.. Mengenyangkan.. Setiap suap memang sedap.. Lembut dan padat dicampur dengan sos yang sedap.
Tried this recipe?Let us know how it was!