Mee Udang
Gabungan mee dan udang yang dimasak secara praktikal dan menghasilkan rasa yang enak.
Ingredients
- 200 gram mee telur rebus mengikut arahan pada bungkusan
- 250 gram udang kupas
- 2 biji telur
- 3 batang sawi hijau potong kecil
- 2 batang daun bawang potong kecil
- 3 ulas bawang putih tumbuk dan dicincang halus
- ½ sudu besar serbuk cili merah
- 1 sudu kecil garam menepati cita rasa masing-masing
- ½ sudu kecil gula pasir
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 2 sudu besar kicap manis menepati cita rasa masing-masing
- 1 sudu besar kicap masin menepati cita rasa masing-masing
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Sediakan bahan yang digunakan. Rebus mee telur mengikut arahan pada bungkusan, keluarkan, toskan, kemudian masukkan 1-2 sudu besar minyak masak, gaul rata.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih kisar hingga naik bau dan layu, masukkan cili kisar/serbuk, masukkan garam dan gula, gaul rata. Kemudian masukkan udang, tumis hingga udang bertukar warna. Ketepikan rempah dan udang, masukkan telur, kemudian kacau.
- Seterusnya masukkan bawang hijau dan sayur sawi, gaul rata dan masak hingga sayur layu.
- Masukkan mee telur, perasakan dengan lada sulah, kicap manis dan kicap, kacau hingga mee dan rempah sebati.
- Setelah rempah dan mee sebati, sesuaikan rasa dan tutup api. Hidangkan mee udang dengan pelengkap mengikut citarasa.
Tried this recipe?Let us know how it was!