Shepherd Pie
Pai khas Inggeris yang lazat dan menyelerakan.
Ingredients
- 500 gram ayam cincang
- 500 gram daging lembu cincang
- 2 biji bawang besar hirisan persegi kecil
- 3 ulas bawang putih dicincang halus
- 2 biji lobak merah potong dadu kecil
- 125 ml sup ayam atau daging lembu
- 5 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu kecil daun oregano kering
- 1 sudu besar gula pasir
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada
- secukup rasa minyak zaitun atau minyak masak lain
Toping Kentang
- 1200 gram kentang
- 120 gram unsalted butter
- 150 ml susu putih UHT
- ¼ sudu kecil serbuk buah pala
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan daging. Masak sehingga perang keemasan. Mengetepikan.
- Masukkan sedikit minyak dalam kuali yang sama dan tumis bawang besar hingga layu dan keperangan.
- Masukkan bawang putih dan lobak merah. Kacau rata dan masak sehingga naik bau.
- Letakkan kembali daging. Kacau hingga sebati.
- Tuangkan stok dan perasakan dengan oregano, sos tomato, sos Worcestershire, garam, gula dan lada sulah secukup rasa.
- Tutup dan kecilkan haba. Masak selama 30 minit.
- Sesuaikan rasa dan tutup api.
- Sementara menunggu daging masak, buat kentang tumbuk. Rebus kentang sehingga masak. Panaskan susu dan mentega. Masukkan kentang yang telah direbus tadi dan gaul rata sambil dihancurkan sehingga seperti kentang lecek. Perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala.
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah C.
- Tuangkan daging ke dalam kuali pembakar. Tutup dengan kentang tumbuk. Ratakan bahagian atas dengan garpu.
- Bakar selama 40-50 minit sehingga perang keemasan.
- Hidangkan bersama sos tomato atau sos cili.
Tried this recipe?Let us know how it was!