Go Back
+ servings
resepi Kerutuk Telur

Kerutuk Telur

Hidangan telur yang lazat, menyelerakan, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 2 people

Ingredients
  

Bahan Telur

  • 2 biji telur direbus seterusnya digoreng
  • cawan santan pekat
  • ½ cawan air
  • 3 sudu besar rempah kerutuk
  • 1 sudu besar air asam jawa
  • ½ sudu besar serbuk cili
  • ½ inci lengkuas diketuk
  • ½ sudu besar kerisik
  • 1 sudu kecil gula
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil perasa
  • 2 sudu besar minyak masak

Bahan Tumis

  • 3 biji bawang merah dihiris
  • 2 ulas bawang putih dihiris
  • secukup rasa 4 sekawan
  • 1 batang serai
  • 1 sudu besar minyak masak

Instructions
 

  • Mula² rebuskan telur selama 10 minit, kupas kulit telur gorengkan sekejap agar bahagian luar telur garing sedikit ketepikan.
  • Sediakan bahan² tumisan, rempah kerutuk dan serbuk cili disatukan lalu ditambahkan air. Tumiskan bawang, serai dan 4 sekawan hingga garing.
  • Seterusnya masukkan rempah kerutuk masak hingga rempah garing tambahkan air sedikit ². Masukkan air asam jawa seterusnya saya masukkan sedikit garam dsini. Masukkan juga lengkuas yg diketuk.
  • Dan kacau mesra masukkan santan tadi. Masukkan air jika kuah terlalu pekat. Masukkan kerisik dan seterusnya perasakan kerutuk dah ok rasanya bolehlah masukkan telur kacau.
  • Biar hingga mendidih dan bolehlah dipadamkan api. Boleh dimakan bersama nasi atau roti.
Keyword kerutuk telur
Tried this recipe?Let us know how it was!