Kek Marble Butter
Kek yang bermotifkan marble berwarna-warni. Versi bakar dan kukus yang popular. Kek yang sesuai dihidangkan dengan aiskrim atau teh panas.
Ingredients
- 200 gram tepung rendah protein
- 200 gram butter
- 8 biji kuning telur
- 7 biji putih telur
- 130 gram marjerin
- 225 gram gula halus
- 25 gram susu tepung
- 2 sudu besar serbuk koko
- secukup rasa pes coklat
- secukup rasa pes moka
Instructions
- Gaul mentega, marjerin, gula halus hingga putih licin mengembang pada kelajuan tinggi.
- Masukkan kuning telur satu persatu dengan kelajuan rendah.
- Tuangkan doh ke dalam bekas yang lebih besar, masukkan tepung dan susu tepung yang telah diayak dan kacau perlahan hingga sebati.
- Pukul putih telur hingga kaku (hard peak)
- Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan tepung dan gaul perlahan-lahan hingga rata.
- Ambil 4 sudu besar pes coklat, gaul rata.
- Ambil 4 sudu besar beri pes mocha gaul rata.
- Tuang adunan coklat ke dalam loyang yang telah disapu dengan karlo atau butter, tuangkan pelbagai sisi kemudian doh putih, tuangkan doh mocha semula sehingga doh habis.
- Buat motif bulat menggunakan batang kayu hanya satu pusingan. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Ketuhar selama 45 minit, saya cuma guna api kecil 170 darjah atau mengikut oven masing-masing
Tried this recipe?Let us know how it was!