Ayam Masak Bali
Sangat simple tapi boleh menghangatkan suasana keluarga kecil saya
Ingredients
- ½ kg ayam potong
- 3 helai daun limau purut (hiris nipis)
- 5 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos cili
- ½ sudu besar gula perang
- 400 ml air
- 4 batang serai
- secukupnya garam
- secukupnya minyak masak
Bahan Kisar
- 3 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 9 biji cili merah
- 2 inci kunyit hidup
- ½ sudu kecil belacan
- 1 biji tomato merah
Instructions
- Goreng ayam separuh masak, ketepikan dulu.
- Blend bahan kisar hingga halus.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan daun limau purut dan batang serai.
- Masukkan kicap, garam, sos cili dan gula perang. Kacau sehingga air agak surut.
- Masukan ayam, kacau sebati & kuah agak surut. Biarkan berkuah pekat sikit.
- Hidangkan bersama nasi panas-panas.
Tried this recipe?Let us know how it was!