Nasi Ayam Balado
Menu nasi ayam sedap, menyelerakan, dan mudah dibuat oleh sesiapa sahaja
Ingredients
Nasi Bakar
- 1 kg beras
- 1 biji kelapa
- 5 helai daun salam
- 2 batang serai
- secukup rasa air masak
- 2 sudu kecil garam
Ayam Balado
- 250 gram fillet dada ayam
- 100 gram cili merah
- 3 ulas bawang putih
Bahan Rempah
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula putih
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa totole
Bahan Pelengkap
- secukup rasa daun selasih
- secukup rasa tauhu
- secukup rasa tempe
Instructions
- Basuh beras hingga bersih. Parut dan perah kelapa. Didihkan air kelapa kemudian masukkan daun salam dan serai, tunggu hingga mendidih baru masukkan beras yang telah dibasuh, kacau kemudian masukkan garam. Tunggu nasi naik sedikit. Selepas itu tutup api. Biarkan selama 30 minit kemudian kukus sehingga masak (lebih kurang 30 minit).
- Kukus ayam sehingga masak, kemudian carik ayam. Haluskan cili merah dan bawang putih.
- Panaskan kuali dengan minyak dan tumis cili merah dan bawang putih hingga masak. Selepas itu, masukkan ayam yang dicincang dan masukkan rempah.
- Setelah nasi dan balado ayam masak, susun atas daun pisang, jangan lupa masukkan daun selasih dan bungkus. Selepas itu, bakar beras yang telah dibungkus sehingga daun pisang sedikit kehitaman.
- Nasi bakar sedia untuk dimakan, boleh juga masukkan tempe dan tauhu (atau topping lain).
Tried this recipe?Let us know how it was!