Nasi Ayam Rempah
Menu nasi ayam sedap, menyelerakan, dan mudah dibuat oleh sesiapa sahaja.
Ingredients
- 500 gram beras basmati atau boleh beras biasa
- 750 gram ayam
- 750 ml santan
- 3 sudu besar mentega
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 inci kunyit
- 1 sudu besar serbuk lada
- 3 sudu besar serbuk cili
- 5 biji buah pelaga
- 5 biji cengkih
- 5 biji bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 2 batang sereh
- 2 helai daun salam
- 1 helai daun jeruk
Instructions
- Potong ayam mengikut citarasa, cuci bersih, dadih bersama air limau nipis, biarkan selama 15 minit, bilas.Basuh semua rempah, puri kecuali serai, daun duo dan kayu manis.Panaskan mentega, masukkan rempah kisar dan rempah lain, tumis hingga naik bau, masukkan beras yang telah dibasuh, gaul rata.
- Masukkan serbuk cili dan garam, masak hingga rempah meresap, kuah berkurangan dan nasi separuh masak, angkat dari api.
- Panaskan kuali, masukkan nasi, masak hingga masak
- Alhamdulillah... Hidangkan nasi bersama jeruk nenas dan timun. Oh ye, ayam tu boleh digoreng atau dinikmati saja, sedap juga.
Tried this recipe?Let us know how it was!