Bubur Puteri Mandi
Bubur dengan rasa yang tersendiri, manis, dan mudah dibuat
Ingredients
Bahan Isi
- ½ biji kelapa muda
- 50 gram gula perang
- 2 sudu besar gula pasir
- ¼ sudu kecil garam
- 50 ml air
- 1 helai daun pandan
Bahan Kulit
- 175 gram tepung pulut
- 25 gram tepung tapioka
- ½ sudu kecil garam
- 150 ml air suam
- secukup rasa pes strowbery, orange, anggur
- secukup rasa pewarna makanan biru
Bahan Sos Santan
- 400 ml santan
- 2 sudu besar tepung beras
- 1 sudu besar gula pasir
- ½ sudu besar garam
- 1 helai daun pandan
Instructions
- Campurkan semua bahan, masak hingga masak. Angkat sehingga sejuk..bulat sebesar kelereng.
- Campurkan semua bahan kulit kecuali pes dan pewarna makanan, uli hingga rata. Bahagikan kepada 6 bahagian, masukkan pasta dan pewarna pada setiap doh.
- Ambil 1 sudu kecil doh, leperkan kemudian isi dengan bebola enten enten. Balut dan bulatkan.
- Masukkan doh yang telah dibulatkan tadi ke dalam air mendidih, masak hingga terapung. Angkat, toskan dan masukkan ke dalam air sejuk. Ulang sehingga semua adunan digunakan.
- Akhir sekali gaul semua bahan sos.. masak hingga mendidih. Angkat dan hidangkan bersama bulatan pelangi dalam kuah santan.
Tried this recipe?Let us know how it was!