Go Back
+ servings
resepi kuih puteri mandi

Kuih Puteri Mandi

Kuih tradisional melayu yang sedap dan mudah dibuat
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Bahan Doh

  • 2 cawan tepung pulut
  • 3 sudu besar tepung gandum
  • 1 sudu kecil garam halus
  • 1 cawan air daun pandan
  • secukup rasa pewarna hijau

Bahan Salutan

  • 1 biji kelapa parut putih
  • 1 cawan gula melaka
  • 3 sudu besar gula
  • ½ cawan air
  • 2 helai daun pandan

Instructions
 

  • Satukan semua bahan salutan di dalam kuali. Kacau hingga gula-gula cair & mendidih. Kemudian, masukkan kelapa.
  • Kemudian kacau lagi hingga air kering. Jangan terlalu kering, biar sedikit lembab.
  • Doh: Blend daun pandan bersama air & tapiskan
  • Kemudian satukan tepung pulut, tepung gandum, garam & pewarna di dalam satu bekas. Tuang air daun pandan sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh.
  • Lalu bulatkan sedikit doh. Kemudian tekan dengan ibu jari di tengahnya hingga menjadi sedikit berlubang.
  • Rebus doh di dalam air yang telah di didihkan. Bila sudah timbul di permukaan air, bermakna ia sudah masak. Toskan
  • Masukkan ke dalam kelapa tadi & kacau hingga doh bersalut sebati dengan kelapa.
  • Sedia dihidangkan.
Keyword kuih puteri mandi
Tried this recipe?Let us know how it was!