Muffin Butter
Kek muffin dengan bahan asas yang ringkas sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 4 sudu besar mentega keperangan
- ¼ cawan minyak sayur
- 1 cawan gula pasir putih
- 1 biji telur
- 1 biji putih telur
- 2 sudu kecil vanila
- ½ cawan buttermilk
- 1¾ cawan tepung serbaguna
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 2 sudu kecil tepung jagung
- ½ sudu kecil garam
Instructions
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah dan alas atau griskan loyang muffin.
- Dalam periuk di atas api sederhana, cairkan mentega. Putar apabila ia mula menjadi perang sehingga mencapai aroma pedas dan berwarna perang sedikit. Keluarkan dari haba. Biarkan sejuk 5 minit.
- Dalam mangkuk adunan, satukan gula, mentega perang dan minyak. Masukkan telur, putih telur, vanila dan buttermilk sehingga sebati.
- Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, tepung jagung dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan basah sehingga sebati. Jangan over mix.
- Isi tin muffin dengan pelapik dan tuangkan adunan ke dalam loyang betul-betul di bawah bahagian atas pelapik.
- Bakar 22 minit atau sehingga pencungkil gigi keluar bersih.
Tried this recipe?Let us know how it was!