Kuey Teow Goreng Seafood
Hidangan seafood yang sedap dan mudah dibuat di rumah.
Ingredients
- 500 gram kuey teow basah
- 100 gram udang kupas
- 100 gram sotong
- 100 gram bebola daging lembu
- 2 batang daun bawang
- 3 batang sawi hijau
- 100 gram taugeh
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijen
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil kicap ikan
- 1 sudu kecil sos soya
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa bawang putih kisar + minyak masak
Instructions
- Bersihkan udang dan sotong, potong bebola daging mengikut citarasa.
- Tumis bawang besar, masukkan udang dan sotong, masak hingga bertukar warna.
- Masukkan bebola daging lembu dan sayur sawi, kacau hingga sawi layu.
- Masukkan kwetiau dan kicap manis, minyak bijan, sos tiram, kicap Inggeris, sos ikan dan kicap.
- Masukkan lada kisar dan serbuk stok, pembetulan rasa. Kalau tak cukup masin/manis, baru masukkan garam dan gula
- Jika sudah sebati dan rasa betul, masukkan hirisan taugeh dan daun bawang
- Taburkan bawang goreng di atas, kwetiau seafood sedia untuk dihidangkan
Tried this recipe?Let us know how it was!