Sagu Taro Cheese Cair
Kuih raya khas yang diperbuat daripada tepung sagu ini mempunyai tekstur yang lembut apabila dimakan.
Ingredients
Bahan-bahan
- 200 Gram Tepung sagu (Saya guna jenama Merbabu) (Bakar dengan 3 helai daun pandan hingga rasa tepung, angkat dan biarkan sejuk)
- 70 Gram Gula tepung
- 75 Gram Keju parut
- 1 Biji Kuning telur
- 30 Gram Marjerin
- 70 Gram Mentega masin (Salted butter)
- 30 ml Santan pekat
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Panaskan ketuhar hingga 150 darjah Celsius, alaskan loyang dengan kertas parchment tidak melekat.
- Campurkan mentega masin + gula hingga rata, lebih kurang 2 minit.
- Masukkan kuning telur, gaul hingga sebati.
- Masukkan santan, kemudian bancuh tepung balik, matikan mixer.
- Akhir sekali masukkan keju, kacau menggunakan spatula hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
- Adunan putih, masukkan ke dalam piping bag.
- Masukkan adunan ungu muda (tambah 10 g serbuk talas) ke dalam piping bag.
- Masukkan adunan ungu tua (tambah 30 gram serbuk talas) ke dalam piping bag.
- Satukan adunan yang telah dituang ke dalam piping bag yang berbeza dengan piping bag yang lebih besar (pasang picagari dahulu).
- Cetak pada loyang. Oven hingga naik bau (tanda kek sudah masak).
- Keluarkan, sebaik-baiknya di atas rak penyejuk. Sedia untuk dinikmati.
Tried this recipe?Let us know how it was!