Udang Goreng Kunyit
Udang goreng dengan perencah kunyit, selain rasanya yang enak dan menyelerakan, aromanya juga wangi.
Ingredients
Bahan-bahan
- ½ Kg Udang kupas (Boleh biarkan ekor)
- 3 Ruas Kunyit (Bersihkan kulit)
- 6 Ulas Bawang putih
- 1 Biji Limau purut
- Secukupnya Lada Secukup rasa (Saya guna 1/2 pek Lada sulah)
- Secukupnya Perasa (Saya guna Masako ayam) Boleh ganti dengan garam/perasa lain
- Secukupnya Ketumbar (Yang telah digoreng dan tumbuk)
- Secukupnya Minyak masak Untuk menggoreng
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Haluskan rempah: Kunyit, bawang putih dan ketumbar. Seterusnya, perasakan udang, masukkan lada sulah, perasa jenama Masako, dan jus limau nipis. Kemudian kacau rata dan biarkan selama 30 minit. (limau nipis boleh digantikan dengan sedikit perahan limau nipis).
- Panaskan minyak, masukkan udang. Goreng dengan api perlahan, kacau sekali sekala supaya tidak hangus (minyak jangan terlalu banyak, kalau udang kering sikit, keluar minyak, kalau tak tambah lagi).
- Selepas digoreng selama 10 minit, udang kering dan rempah berubah warna sedikit. Kalau macam ni, kacau, supaya tak hangus (goreng sampai keperangan sikit).
- Udang goreng sedia untuk dihidangkan.
- Semoga berjaya.
Tried this recipe?Let us know how it was!