Go Back
+ servings
roti sarang lebah

Roti Sarang Lebah

Khaliat Nahl bermaksud Sarang Lebah. Roti ini dinamakan sarang lebah kerana bentuknya yang bulat menyerupai sarang lebah.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Course Snack
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

    Bahan A

    • 260 Gram Tepung protein tinggi
    • 30 Gram Gula
    • 4 Gram Ragi segera (Yis instan)

    Bahan B

    • 1 Biji Telur + susu penuh krim (Susu Full Cream) sebanyak 170 gram

    Bahan C

    • 40 Gram Mentega
    • 2 Gram Garam

    Bahan Sapukan

    • 1 Biji Kuning telur
    • 1 Sudu besar Susu sejat/susu cair

    Pelengkap

    • 80 Gram Keju
    • Secukupnya Bijan

    Bahan Sirap Madu

    • 3 Sudu kecil Madu
    • 1 Sudu besar Gula
    • 1 Sudu kecil Limau nipis
    • 20 ml Air

    Instructions
     

    Langkah-langkah

    • Sediakan semua bahan.
    • Campurkan bahan A bersama. Dalam mangkuk masukkan bahan B dan gaul rata. Selepas itu, tuangkan bahan B ke dalam bahan A.
    • Uli bahan menggunakan tangan sehingga sebati. Kemudian masukkan bahan C dan uli lagi hingga elastik menggunakan pengadun.
    • Setelah doh sebati, bahagikan doh setiap satu @ 25 gram. Ratakan doh kemudian beri inti keju. Kemudian bulatkan.
    • Susun dalam loyang bulat yang telah disapu marjerin (jangan rapatkan jarak antara satu sama lain, sebab nanti lepas proof akan mengembang dan rapat antara satu sama lain). Buktikan selama 35 minit atau sehingga dua kali ganda saiznya.
    • Campurkan minyak sehingga rata. Kemudian dihamparkan ke atas khaliat nahl yang telah berlipat ganda saiznya.
    • Taburkan bijan putih dan hitam (jika ada) di atas khaliat nahl. Bakar selama 30 minit dengan suhu 160°C api atas dan bawah.
    • Sementara menunggu khaliat nahl masak, saya buat bahan sos madu, gaul semua bahan kemudian masak hingga gula cair, tutup api. Mengetepikan.
    • Selepas khaliat nahl masak, tuangkan sos madu ke atasnya. Khaliat Nahl sedia untuk dinikmati. Rasa sedap dan sedap. Nampak serat panjang dan roti yang sangat lembut.
    Keyword Roti sarang lebah
    Tried this recipe?Let us know how it was!