Puding Karamel Santan
Menu takjil kali ini adalah puding yang manis-manis. Dan puding ini adalah kegemaran saya. Makan puding ni tak cukup 1 biji. Dan rasa gembira sangat bila puding masuk ke dalam mulut, kemanisannya membuatkan anda rileks.
Ingredients
Bahan-bahan
- 125 Gram Gula pasir (Atau 10 sudu besar), untuk karamel
- 50 Gram Gula pasir (Atau 4 sudu besar)
- 600 ml Air
- 100 ml Santan segera (Instan)
- 1 Pek Serbuk agar-agar plain/Coklat
- 2 Helai Daun pandan Simpulkan
- ¼ Sudu kecil Garam
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Masak gula dalam periuk/teflon dengan api perlahan sehingga cair. Goncangkan Teflon supaya gula cair sepenuhnya, tetapi jangan dikacau.
- Setelah gula menjadi karamel, tuangkan air perlahan-lahan (berhati-hati kerana karamel sangat panas dan anda boleh memercik apabila anda menambah air), kacau sehingga karamel larut.
- Kemudian masukkan serbuk agar-agar, gula, santan, daun pandan dan garam. Masak sambil dikacau hingga mendidih. Selepas mendidih, tutup api dan keluarkan wap panas.
- Tuang adunan puding ke dalam loyang yang telah dibasahkan dengan air masak, biarkan puding membeku pada suhu bilik, kemudian simpan di dalam peti sejuk.
- Potong kecil apabila dihidangkan. Sedap & legit manis.
Tried this recipe?Let us know how it was!