Go Back
+ servings
ayam geprek

Ayam Geprek

Teringin nak makan ayam geprek yang rangup betul ayamnya. Kepedasan dia memang sedap, rasa macam nak tambah nasi lagi. Apa-apa pun, lebih elok kalau buat sendiri. Semoga berjaya.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Japanese
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 2 ketul ayam (peha ayam dan dada)
  • 1 biji telur
  • 5 sudu besar tepung gandum
  • 3 sudu besar tepung jagung
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 helai daun selasih
  • secukupnya lada
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak untuk menggoreng

Cili Sos

  • 22 keping cili api
  • 2 ulas bawang putih, goreng
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Masukkan ayam. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, lada dan garam (boleh tambah perasa kalau suka).
  • Uli ayam, hingga rempah sebati dan meresap, biarkan kira-kira 2 jam (supaya rempah meresap ke dalam ayam).
  • Setelah rasa rempah meresap, masukkan 1 biji telur, pukul sehingga semua permukaan ayam diselaputi telur.
  • Sediakan tepung gandum dan tepung jagung, gaulkan. Kemudian masukkan ayam bersalut telur tadi ke dalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam telah disalut dengan tepung.
  • Setelah minyak masak panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api perlahan supaya ayam masak. Goreng hingga kekuningan kemudian balik-balikkan perlahan-lahan.
  • Tunggu sehingga kedua-dua belah ayam masak dan kuning keemasan, lepas tu toskan.
  • Cili sos: masukkan bawang putih goreng, cili api dan garam. tumbuk hingga halus. Masukkan 2 sudu besar minyak masak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam.
  • Tumbuk ayam di atas cili sos. Tambah daun selasih jika suka. Ayam geprek berempah sedia dimakan!
Keyword Ayam, Geprek
Tried this recipe?Let us know how it was!