Puding Karamel
Puding lembut digabungkan dengan sos karamel yang cair di atasnya. Sesuai dihidangkan untuk kanak-kanak.
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan Karamel
- 80 Gram Gula
- 50 ml Air
Bahan Puding
- 2 Biji Kuning telur
- 500 ml Susu Full Cream (Saya menggunakan Ultra Milk Full Cream)
- 40-45 Gram Gula
- ¼ Sudu kecil Garam
- 1 Gram Serbuk agar-agar
- 5-6 Gram Serbuk jeli
- ¼ Sudu kecil Ekstrak vanila
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Panaskan gula dan air (jangan kacau), kemudian masak sehingga perang dan karamel.
- Tuang adunan karamel ke atas bekas puding.
- Baki karamel dalam kuali ditambah 3-4 sudu besar air dan kemudian masak sehingga karamel dan air digabungkan.
- Pukul telur menggunakan pukul belon (Ballon Wisk), ketepikan.
- Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jely, garam, dan gula sehingga mendidih.
- Tuangkan susu perlahan-lahan ke dalam adunan telur sambil terus dikacau.
- Masukkan ekstrak vanila dan kemudian masak puding semula sehingga mendidih sedikit.
- Tuangkan ke dalam bekas karamel. Biarkan set puding.
- Keluarkan puding dari bekas. Puding sedia untuk dihidangkan dengan percikan sos karamel di atasnya.
Tried this recipe?Let us know how it was!